MINA ÖL

No. 31: Reunion Ale, May 2016 Malt: Pale Ale Malt, 5,0 kg Caraamber, 0,3 kg Humle: Bittergiva: Northern Brewer, α: 5,5% 50 g, 50 min Smakgiva: Chinook, α: 12,7%, 25 g - 20 min Aromgiva: Chinook, α: 14,6%, 100 g - 5 min. Jäst: Craft M44
No. 30: Viking Porter, Apr 2016 Malt: Pale Ale Malt, 5,0 kg Caraamber, 0,5 kg Carafa I, 0,33 kg Humle: Bittergiva: Northern Brewer, α: 5,5% 100 g, 45 min Smakgiva: Saaz, α: 2,2%, 100 g - 15 min Jäst: Safbrew T-58
No. 29: Simple Ale, nov 2015 Malt: Pale Ale Malt, 5,0 kg Caraamber, 0,2 kg Caramünch III, 0,1 kg Humle: Bittergiva: Saaz, α: 3,1% 100 g, 45 min Smakgiva: Centennial, α: 9%, 20 g - 15 min Aromgiva: Centennial, α: 9%, 60 g - 5 min. Jäst: Craft M44
No. 28: Whiskey Barrel Ale, Sep 2015 Malt: Pale Ale Malt, 5,0 kg Caramünch III, 0,2 kg Humle: Bittergiva: Tettnanger 100 g, α: 4,2%, 55 min Smakgiva: Amarillo, α: 8,5%, 20 g - 17 min Aromgiva: Amarillo, α: 8,5%, 60 g - 4 min. Smaksättning: 150g Mackmyra whiskytunneflis, 5 dagar i sekundären Jäst: Craft M44
No. 27: Upstream Section Beer, Juli 2015 Malt: Pale Ale Malt, 5,0 kg Caraamber, 0,25 kg Caramünch III, 0,15 kg Humle: Bittergiva: Tettnanger 50g + Harmonie 50 g, α: 4,4%, 55 min Smakgiva: Cascade, α: 7,0%, 30 g - 15 min Aromgiva: Cascade, α: 7,0%, 70 g - 5 min. Torrhumling: Chinook, 100 g Jäst: WLP 001
No. 26: Blond Tonsur, Juni 2015 Malt: Pilsener Malt, 5,0 kg Caraamber, 0,2 kg Kandisirap, 0,25 kg Strösocker, 0,5 kg Humle: Bittergiva: Saaz, α: 3,1%, 60 g - 60 min Smakgiva: Tettnanger, α: 4,2%, 50 g - 20 min Aromgiva: Harmonie, α: 4,6%, 70 g - 4 min. Jäst: WLP 530
No. 25: Wild Wilén, April 2015 Malt: Pale Ale Malt, 5,0 kg Caraamber, 0,2 kg Caramünch III, 0,1 kg Humle: Bittergiva: Saaz, α: 3,1%, 100 g - 45 min Smakgiva: Amarillo, α: 8,5%, 30 g - 15 min, Aromgiva: samma humle som smakgiva, 70 g - 5 min. 2 krm WLN1000-HB jästnäring Jäst: S-04 + T-58 torrjäst
No. 24: Gloria Mundi, Mars 2015 Malt: Pilsner Malt, 5,0 kg Carafa I, 0,2 kg Caramünch III, 0,3 kg Kandisirap, 0,4 kg Mald koriander, 15 g vid smakgivan Humle: Bittergiva: Spalter Select, α: 2,9%, 100 g - 45 min Smakgiva: Saaz, α: 3,1%, 30 g - 15 min, Aromgiva: samma humle som smakgiva, 70 g - 3 min. 2 krm WLN1000-HB jästnäring Jäst: Safbrew Abbaye torrjäst
No. 23: Blond Tonsur, Okt 2014 Malt: Pale Ale Malt, 4,7 kg Caraamber, 0,1 kg Caramünch III, 0,1 kg Humle: Bittergiva: Harmonie, α: 4,6%, 40 g - 65 min Smakgiva: samma humle, 60 g - 15 min, Ingen aromgiva. 2 krm WLN1000-HB jästnäring Jäst: WLP 575
No. 22: Pappas Pilsner, Sep 2014 Malt: Pilsner Malt, 2,0 kg Pale Ale Malt, 3,0 kg Aromatic Malt, 0,2 kg Honung, 0,3 kg Humle: Bittergiva: Amarillo, α: 8,9%, 25 g - 60 min Smakgiva: Amarillo, α: 8,9%, 75 g - 7 min, Ingen aromgiva. Torrhumling: Cascade 100 g Jäst: S-04 + T-58
No. 21: Mestwalle Tripel, Juni 2014 Malt: Pilsnermalt, 5,0 kg Aromatic Malt, 0,1 kg Wheat Malt Pale, 0,1 kg Strösocker, 0,50 kg Humle: Bittergiva: Spalter Select, α: 6,0%, 50 g - 45 min Smakgiva: Saaz, α: 3,1%, 30 g - 15 min, Aromgiva: samma humle som smakgiva, 70 g - 3 min. Jäst: WLP 530
No. 20: Chimär, Juni 2014 Malt: Pale Ale Malt, 5,2 kg Caraamber, 0,3 kg Caramünch III, 0,1 kg Kandisirap, 0,40 kg Russin, 0,25 kg Humle: Bittergiva: Spalter Select, α: 6,0%, 20 g - 60 min Smakgiva: samma humle, 30 g - 15 min. Jäst: T-58 + Wyeast 1762
No. 19: Pappas Äjl 2, Maj 2014 Malt: Pale Ale Malt, 5,0 kg Caraamber, 0,3 kg Caramünch III, 0,2 kg Humle: Bittergiva: Cascade, α: 8,4%, 20 g - 60 min Smakgiva: samma humle, 80 g - 20 min. Jäst: Wyeast 1272
No. 18: Mestwalle Triple, Mars 2014 Malt: Pale Ale Malt, Weyermann, 6,0 kg Caraamber, 0,2 kg Kandisirap, 0,25 L Strösocker, 0,75 kg Humle: Bittergiva: Saaz, α: 3,0%, 70 g - 60 min Smakgiva: samma humle, 30 g - 25 min. Jäst: Wyeast 3787
No. 17: Pauvres Honteux, Mars 2014 Malt: Pale Ale Malt, Weyermann, 6,0 kg Caraamber, 0,4 kg Caraafa I, 0,2 kg Kandisirap, 0,75 L Havreflingor, 0,2 kg Humle: Smakgiva: Hallertauer Tradition, α: 4,9%, 100 g - 20 min Jäst: 2 x WLP500
No. 16: Pappas Äjl, Mars 2014 Malt: Pale Ale Malt, Weyermann, 5,0 kg Caraamber, 0,4 kg Caramünch III, 0,3 kg Humle: Bittergiva: Amarillo, kottar, α: 8,9%, 20 g - 60 min Smakgiva samma humle, 80 g - 10 min. Jäst: WLP001
No. 15: S:t Claus, Jan 2014 Malt: Pale Ale Malt, Weyermann, 5,5 kg Caraamber, 0,7 kg Humle: Smakgiva: NZ Cascade, kottar, α: 6,9%, 100 g - 15 min Primärjäsning 6 dagar. Sekundärjäsning 6 dagar (i hink i vilken glögg tidigare jäst, något som gav tydlig julaktig karaktär). Jäst: Safale S-04
No. 14: Illuminati, Okt 2013 Malt: Pale Ale Malt, Weyermann, 5,0 kg Caraaroma, 0,6 kg Chokladrågmalt, 0,25 kg Humle: Bittergiva: NZ Cascade, kottar, α: 6,9%, 50 g - 60 min Primärjäsning 1 vecka. Sekundärjäsning 2 dagar Jäst: Safbrew T-58
No. 13: Smoke Rings, Sept 2013 Malt: Pale Ale Malt, Weyermann, 4,5 kg Caramünch III, 0,3 kg Gotländsk rökmalt, 1,0 kg Humle: Bittergiva: Spalter Select, kottar, α: 6,0%, 55 g - 60 min Primärjäsning 1 vecka. Sekundärjäsning 1 vecka. Jäst: Safale S-04
No. 12: Manneken Pis, Sept 2013 Malt: Belgian Ale Malt, Dingemans, 5,0 kg Caraaroma, 0,4 kg Chokladrågmalt, 0,2 kg Mörk kandisirap, 1,0 L Humle: Bittergiva: Spalter Select, kottar, α: 6,0%, 45 g - 60 min Primärjäsning 1 vecka. Sekundärjäsning 1 vecka. Jäst: Safbrew T-58
No. 11: Smoke Rings, Juli 2013 Malt: Belgian Ale Malt, Dingemans, 4,5 kg Caramünch III, 0,3 kg Gotländsk rökmalt, 1,0 kg Humle: Bitter- och smakgiva: Riwaka (New Zealand), kottar, α: 4,8%, 30 g - 60 min, 60 g + 12 g Irish Moss - 15 min. Primärjäsning 3 veckor. Sekundärjäsning 3 dagar. Jäst: BRY-97 American West Coast
No. 10: 3:ans Ale, Juni 2013 Malt: Belgian Ale Malt, Dingemans, 5,0 kg Caraaroma, 0,3 kg Caramünch III, 0,3 kg Humle: Bitter- och smakgiva, torrhumling: Riwaka (New Zealand), kottar, α: 4,8%, 40 g - 60 min, 60 g + 12 g Irish Moss - 15 min. Primärjäsning 1 vecka. Sekundärjäsning 1 vecka med 100 g humle. Jäst: BRY-97 American West Coast
No. 9: Manneken Pis, Maj 2013 Malt: Belgian Ale Malt, Dingemans, 5,8 kg Caraaroma, 0,4 kg Chokladrågmalt, 0,2 kg Mörk kandisirap, 0,75 L Brödsirap, 0,25 L Humle: Bitter- och smakgiva: Sovereign, kottar, , α: 6,0%, 30 g - 60 min, 25 g + 12 g Irish Moss - 15 min. Primärjäsning 1 vecka. Sekundärjäsning 1 vecka. Jäst: Trapist WLP500 + Safbrew T-58.
No. 8: Masonic Ale, Apr 2013 Malt: Pale Ale Malt, Weyermann, 1,0 kg. Belgian Ale Malt, Dingemans, 4,0 kg. Caraaroma, 0,1 kg. Caramünch III, 0,4 kg. Humle: Bitter- och smakgiva, torrhumling: NZ Cascade (New Zealand), kottar, α: 6,9%, 10 g - 60 min, 90 g + 12 g Irish Moss - 20 min. Primärjäsning 1 vecka. Sekundärjäsning 1 vecka med 100 g humle. Jäst: Safale S-04.
No. 7: Porter Illuminati, Okt 2012 Malt: Pale Ale Malt, Weyermann, 5,0 kg. Caraaroma, 0,5 kg. Chokladrågmalt, Weyermann, 0,33 kg. Humle: Bittergiva: Northern Brewer (Tyskland), kottar, α: 10,3%, 30 g - 60 min Smakgiva: Cascade (USA), kottar, α: 6,8%, 25 g - 20 min Jäst: Safbrew T-58.
No. 6: The Masonic Ale, Sep-okt 2012 Malt: Pale Ale Malt, Weyermann, 5,0 kg. Caramünch III, 0,3 kg. Humle: Bittergiva: Northern Brewer (Tyskland), kottar, α: 10,3%, 10 g - 60 min Smakgiva: Som bittergiva, 40 g - 20 min Aromgiva: Cascade (USA), kottar, α: 6,8%, 50 g - 3 min Jäst: Whitbread Ale (Wyeast)
No. 5: Snail Ale, Aug 2012 Malt: Pale Ale Malt, Weyermann, 5,0 kg. Caramünch III, 0,25 kg. Humle: Bittergiva: Northern Brewer (Tyskland), kottar, α: 6,9%, 40 g - 60 min Smakgiva: Som bittergiva, 60 g - 20 min Aromgiva: Som bittergiva, 50 g - 3 min Torrhumling: 50 g efter utjäsning Jäst: Northwest Ale (Brewer's Choice 1332 Activator)
No. 4: Olympic Fail Ale, Juli 2012 Malt: Pale Ale Malt, Weyermann, 4,8 kg. Caramünch III, 0,6 kg. Humle: Bittergiva: Chinook (USA), kottar, α: 13,3%, 40 g - 60 min Smakgiva: Som bittergiva, 75 g - 20 min Aromgiva: Som bittergiva, 100 g - 2 min Torrhumling: 50 g efter utjäsning Jäst: Safale S-04.
No. 3: Pale Summer Ale, Juli 2012 Malt: Pale Ale Malt, Weyermann, 4,0 kg. Thomas Fawcett Pale Crystal Malt, 0,6 kg. Humle: Bittergiva: Green Bullet, New Zealand, kottar 2009, α 13,7%, 50 g - 60 min Smakgiva: Som bittergiva + NZ Cascade, New Zealand, pellets 2011, α 7,8%, 75 g - 20 min Aromgiva: NZ Cascade, 50 g - 1 min Jäst: Safale S-04.
No. 2: Rainy Day IPA, Juni 2012 Malt: Pale Ale Malt, Viking, krossad: 4,0 kg Thomas Fawcett Pale Crystal Malt, hel: 0,225 kg Humle: Bittergiva: Green Bullet, New Zealand, kottar 2009, α 13,7%, 50 g - 60 min Smakgiva: Som bittergiva + NZ Cascade, New Zealand, pellets 2011, α 7,8%, 75 g - 20 min Aromgiva: NZ Cascade, 50 g - 1 min Jäst: Safale S-04.
No. 1: Virgin Pale Ale, Maj 2012 Malt: Pale Ale Malt, Viking, krossad: 4,0 kg Crystal 100, Viking, krossad: 2,0 kg Humle: Bittergiva: Cascade (USA), kottar, α 6,8% α, 30 g - 60 min Smakgiva: Som bittergiva 5 min Jäst: Windsor British Style Beer Yeast